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Optimización energética

Optimización energética

En Torres reciclamos, mediante una caldera de biomasa, los restos de poda y cepas viejas, los restos obtenidos en la limpieza de los bosques y el orujo y raspones que se obtienen en el proceso de elaboración del vino.

Alimentada con combustible de origen vegetal. Permite reducir un 10% el consumo eléctrico y un 95% el consumo de gas.

También disponemos de calderas de biomasa en nuestras bodegas de Chile y de Rioja.

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Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos
Biodiversidad

Biodiversidad

Vivimos de la tierra.

Nuestro mayor activo está vivo y respira. Por eso, trabajamos para la mejora de la biodiversidad y gestionamos el territorio de forma respetuosa con los ecosistemas existentes.

Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos
Reducción del consumo energético

Reducción del consumo energético

Estamos llevando a cabo diferentes iniciativas orientadas al ahorro energético y al uso responsable de la energía.

  • Hemos dividido por sectores nuestras áreas de consumo energético para poder informar y mantener un seguimiento continuo de la actividad.
  • Estamos ejecutando un plan de sustitución de las bombillas incandescentes por las de bajo consumo.
  • Cambiamos los infrarrojos de las cámaras de seguridad por leds. Con esta medida se ha reducido en un 500% el consumo energético de cada unidad.
  • Hemos aislado térmicamente 28 cubas de acero inoxidable, disminuyendo así el consumo energético necesario para mantener la temperatura óptima.
  • Hemos disminuido el consumo de energía mediante la construcción de almacenes subterráneos y la creación de nuevos diseños para los circuitos de climatización.
  • Trabajamos con embalajes más eco-eficientes. Y, por este motivo, hemos reducido el gramaje de las botellas bordelesas de vidrio.
  • Hemos catalogado nuestras instalaciones como ‘espacio libre de partículas contaminantes’. Mantenemos los vehículos con el motor apagado en las zonas de carga y descarga para contribuir a reducir la emisión de partículas contaminantes y CO2 a la atmosfera.
  • Sustitución de maquinaria de combustión por herramientas eléctricas en las tareas de jardinería, reduciendo las emisiones de gases y el consumo de combustible.

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Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos
Medidas de adaptación

Medidas de adaptación

Hace unos años empezamos a observar cambios en el proceso de maduración de la uva, con un desfase entre el contenido de azúcares y la madurez de los aromas en el viñedo. Por ello, estamos estudiando diferentes técnicas para evitarlo.

  • Densidad de plantación
  • Estudios del laboreo de la cubierta vegetal (podas, aclareos, recortes, etc.)
  • Sistema de conducción de las cepas.
  • Orientación de las cepas.
  • Estudio del efecto de la temperatura y concentración de CO2 en las cepas.
  • Ensayos con porta-injertos de distinta resistencia a la sequía y diferente desarrollo vegetativo; siempre apropiados para retrasar la maduración.
  • Buscamos nuevos escenarios en zonas de mayor altitud en el norte de Catalunya, para adaptar las cepas a la nueva realidad climática.
  • Recuperación de variedades ancestrales que se habían perdido con la llegada de la filoxera en el siglo XIX

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Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos
Edificación sostenible

Edificación sostenible

De acuerdo con nuestra Política Medioambiental, hemos establecido un protocolo de edificación sostenible para nuevas construcciones que deben incluirse en la fase de diseño de cada nueva instalación:

  • Disponibilidad de una planta depuradora de aguas
  • Balsa recolectora de agua de lluvia
  • Buen aislamiento y eficiencia energética
  • Integración acorde con el paisaje circundante
  • Cubierta fotovoltaica
  • Jardines eco-sostenibles

En un entorno donde el paisaje se ve amenazado por un número creciente de edificaciones, Miguel Torres tiene en cuenta la integración paisajística en sus construcciones.

Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos
Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos
Energías renovables

Energías renovables

Si realmente queremos reducir los gases de efecto invernadero es imprescindible cambiar los sistemas de producción de energía por el uso de combustibles y energías alternativas.

En Bodegas Torres promovemos las energías renovables que minimizan el impacto de las emisiones de CO2.

Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos
Gestión de resíduos

Gestión de resíduos

Hemos iniciado un proyecto de gestión, reutilización y reciclaje de los residuos orgánicos a través de compostadores modulares. 

Con el objetivo de potenciar la recogida selectiva de residuos existe en la bodega una zona de segregación y almacenaje de 450 metros cúbicos. Esta instalación permite la separación de unos 46 tipos de residuos distintos.

Con esta actuación se puede incrementar sustancialmente la valorización y reciclaje de los residuos frente a la deposición clásica en vertedero. 

Actualmente reciclamos el 99,3% de los residuos generados.

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Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos
Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos
Certificaciones

Certificaciones

Nuestro compromiso para 2020: Reducir en un 30% las emisiones de CO2 por botella, respecto a 2008. Estas son las certificaciones que nos ayudan a tangibilizar nuestros progresos.

 

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Análisis Ciclo de Vida de Producto:

Desarrollo de la herramienta para el cálculo de la huella de carbono de nuestros productos.
Siguiendo la norma PAS 2050:2011, en base al concepto de ‘Business to Consumer’ (‘De la cuna a la tumba’) y considerando todas las etapas desde la extracción de las materias primeras, transporte, fabricación y distribución hasta el residuo final, permitirá cuantificar todas las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de cada producto a lo largo de su ciclo de vida, hasta el destino final.

 

Certificación ISO 14064:

Verificación de la memoria de emisiones de empresa, según los estándares de la norma ISO 14064, de los años 2008 (año base), y 2011. Considerando los tres alcances posibles que define la ISO, incluyendo las emisiones directas e indirectas de Miguel Torres.

Los resultados de las emisiones de CO2 obtenidos para cada una de las áreas de nuestra empresa, nos permite definir planes de acciones concretos para poder cumplir con el objetivo de reducir el 30% de emisiones de CO2 por botella en el año 2020, con respeto al año base 2008; en el 2014 se ha conseguido una reducción del 10%, contemplando tanto las emisiones propias como las traspasadas por los proveedores.

Los datos han sido verificados por la certificadora Lloyd’s

 

Oficina Catalana del Cambio Climático:

Adhesión al Programa de Acuerdos Voluntarios de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, de la Oficina Catalana del Cambio Climático de la Generalitat de Cataluña.

Los acuerdos voluntarios es el compromiso de cualquier organización, empresa, etc., que asume de manera voluntaria para contribución a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, más allá de la obligación de la normativa. La Oficina del Cambio Climático quiere contribuir a tomar conciencia del impacto colectivo e individual sobre el clima, alineándose con el Protocolo de Kyoto y las políticas europeas de medio ambiente, con el objetivo para el 2020: 20-20-20, reducción 20% emisiones de gases efecto invernadero, reducción 20% consumo energético y cubrimiento del 20% las necesidades energéticas mediante energías renovables.

 

Forest Stewardship Council:

Hemos incluido en la Política Medio Ambiental garantizar el consumo responsable de productos forestales y el mantenimiento sostenible de los bosques. Para cumplir con este objetivo estamos solicitando a nuestros proveedores, la certificación FSC (Forest Stewardship Council) o PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification), y en un futuro poder incluir en nuestros materiales el sello FSC o PEFC, en cajas de madera, tapón de corcho, barricas, etc., actualmente algunas de nuestras barricas de madera ya disponen el sello PEFC.

 

Contador energético

Conjuntamente con los departamentos de DOSI y Proyectos y Servicios hemos desarrollado un contador de la energía renovable producida en Torres. La aplicación nos puede permitir conocer, al minuto, la energía generado por nuestra instalación de placas solares fotovoltaicas y por la caldera de biomasa.

 

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